供应链影响下食品厂经营受阻,改用德谷食品蛋液化解危机

2022年以来,国内疫情多次反复,国际局势趋于紧张,让不少企业陷入了经营困难。身处时代变局之下,企业竞争者如何抗击风险,编者针对这一问题进行了走访。经营着一家食品企业的王先生

2022年以来,国内疫情多次反复,国际局势趋于紧张,让不少企业陷入了经营困难。身处时代变局之下,企业竞争者如何抗击风险,编者针对这一问题进行了走访。

经营着一家食品企业的王先生告诉记者,受疫情冲击以及国际局势的影响,企业供应链、物流链受到影响,原料运输受阻,此前使用的进口食材供应不足,严重地影响到糕点厂的生产进度。无奈之下,王先生考虑更换国产供应商。

突然间更换原料,王先生十分担心口味差距过大,影响产品销量,于是亲自把控品质,挑选了国内口碑较好的面粉、砂糖品牌,但到蛋液选择时,王先生却有些犹豫不决。

蛋液选购与普通商品存在着很大的不同,鲜蛋液保质期较短,并且需要低温存储,这就意味着挑选品牌时除了要考量蛋液的质量外还要考虑运输条件,以免在长途运输中因为温度原因出现变质。我国蛋液品牌较为单一,可选性较少,经过反复对比及测试后,王先生选择与河南德谷食品合作。

德谷食品是河南地区少有的蛋液加工企业,供应产品涵盖全蛋液、蛋白液、蛋黄液、蛋挞液等多个种类,产量足、质检证书齐全。让王先生决定合作的重要原因是距离,同样位于河南,德谷食品到食品厂不过三小时的路程,在他看来,距离更近意味着运输受外部因素的影响更小,能够稳定地保质保量供应。

自从半年前,王先生与德谷食品签订了供货合同后,双方一直保持着良好的合作关系,供应链的稳定也让食品厂的生意小有起色,销量已基本恢复至疫情前的状况,随着马上到来的中秋假期,销售额甚至有所反弹。王先生表示,对企业未来发展充满信心,相信在大家的共同努力下,一定能共克时艰,实现更好的发展。

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