大盘鸡

1张图片“经常做这道菜,拌米饭拌面条都超级下饭。” 食材明细主料鸡肉320克洋葱半个红椒1个酱油15ml大蒜1头桂皮少许八角4颗干辣椒2个葱段少许辅料土豆1个青椒1个料酒10ml甜面酱15克姜少许花椒1小把油20ml水300ml盐

大盘鸡的做法

 1张图片

“经常做这道菜,拌米饭拌面条都超级下饭。”

食材明细

主料
  • 鸡肉320克
  • 洋葱半个
  • 红椒1个
  • 酱油15ml
  • 大蒜1头
  • 桂皮少许
  • 八角4颗
  • 干辣椒2个
  • 葱段少许
辅料
  • 土豆1个
  • 青椒1个
  • 料酒10ml
  • 甜面酱15克
  • 少许
  • 花椒1小把
  • 20ml
  • 300ml
  • 少许
  • 微辣口味
  • 烧工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

大盘鸡的做法步骤

  • 大盘鸡的做法步骤:11准备主要材料,鸡肉淖水,土豆去皮,切大块待用;
  • 大盘鸡的做法步骤:22炒锅里放油,油热后放入蒜片、姜片、红椒、八角、花椒、桂皮,煸出香味;
  • 大盘鸡的做法步骤:33倒入鸡肉翻炒;
  • 大盘鸡的做法步骤:44加入料酒、酱油和甜面酱翻炒,加300ml水煮沸;
  • 大盘鸡的做法步骤:55倒入压力锅;
  • 大盘鸡的做法步骤:66加入切块的土豆和少许盐;
  • 大盘鸡的做法步骤:77压力锅选择鸡/鸭肉;
  • 大盘鸡的做法步骤:88做好后,压力锅会鸣笛提醒,打开锅盖,选择收汁功能,加入切大块的洋葱;
  • 大盘鸡的做法步骤:99临出锅前,加入切块的青红椒和葱段。
  • 大盘鸡的做法步骤:1010煮一碗宽面条,浇上汤汁,好好吃

小窍门

1、煮一锅面条,大盘鸡搭配面条吃,非常下饭;
2、可以适量多加一些水,这样做出来的大盘鸡汤汁浓郁,浇在面条上美味至极。来自 美食天下 眼角眉梢-格格 的作品使用的厨具:电压力锅
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