猪肉20.54元，较上周微降0.29%，同比下降25.15%；鸡蛋价格4元，较上周下降2.44%，16种蔬菜价格14降2升，混合平均价格3.55元，较上周下降3.53%，同比下降14.87%。
来自省发改委的监测数据显示，今年3月第1周，在节日效应减退、开学季备货需求短期增长等因素综合影响下，猪肉、鸡蛋价格震荡下行，蔬菜价格稳中有降。预计后期猪肉供需关系将会日趋平稳，猪肉价格将稳中有降；伴随气温逐步回升，产蛋量增加，鸡蛋价格有小幅回落空间；本地产蔬菜产量逐渐增加，蔬菜价格仍有小幅下行空间。
数据显示，节后消费需求进一步减弱以及国家有序投放冻储猪肉使市场供需较为宽松，同时生猪市场供应形势持续向好，屠宰企业生猪收购压力减轻，当前猪价处于震荡运行状态。猪肉价格20.54元，较上周微降0.29%，同比下降25.15%；生猪价格13.87元，较上周微涨1.91%，同比下降20.83%。鸡蛋价格微幅震荡下行。节后猪肉价格回落使鸡蛋替代作用减弱，但上周是各类型院校集中开学的时段，周初备货需求短期增长，价格呈现微幅下行走势。鸡蛋价格4元，较上周下降2.44%，同比上涨19.76%。初春季节我省蔬菜仍以外省调运为主，气温回升使蔬菜平均价格略有下降，但上周我省各地出现了不同程度的降雪，储运成本增加，菜价下降幅度趋缓。本周16种蔬菜价格14降2升，混合平均价格3.55元，较上周下降3.53%，同比下降14.87%。
据农业农村部发布的信息显示，1月份全国能繁母猪存栏量连续16个月增长，一季度全国生猪出栏同比大约能增加四成左右，下半年全国生猪出栏和猪肉供应有望完全恢复正常。当前各类院校集中备货基本结束，餐饮业和市民对肉类需求恢复正常，猪肉消费逐步进入淡季,预计后期猪肉供需关系将会日趋平稳，猪肉价格将稳中有降。春季开学后，各类学校食堂备货量增加，鸡蛋库存减少，对鸡蛋价格有一定支撑作用，但随着气温逐步回升，产蛋量增加，预计鸡蛋价格仍有小幅回落空间。随着天气进一步转暖，适宜蔬菜生长，山东、南方等地蔬菜将大量上市，本地产黄瓜、西红柿等设施蔬菜产量也将逐渐增加。如果不出现倒春寒等极端天气，预计短期内价格仍有小幅下行空间。
数据还显示，上周成品粮油价格保持平稳，原粮价格稳中微涨。预计成品粮油价格持续稳定，大豆价格存在上涨空间。
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