4月29日，廊坊市局召开全市食品生产环节重点工作推进会，进一步明确工作目标，落实监管责任，确保重点工作稳步推进。
政治教育党史先行
会议首先对全市食品生产环节监管人员开展党史教育，传达了市局党组书记张万刚同志在党史学习教育大会上讲话精神，要求全市监管人员要做到学史明理、学史增信、学史崇德、学史力行，坚持不懈用党的创新理论最新成果武装头脑、指导实践，推动工作。
周密部署重点工作
会议对年度重点工作进行周密调度，并提出四项“三明确”，确保各项工作稳步推进。
01
明确盯紧三个系统
充分应用食品生产许可系统、食品监管系统、食品追溯系统，从许可到监管，源头到终端实现信息化全链条监管。
02
明确严格“三关”把控
严格督促企业落实安全主体责任，严控原辅料进货查、生产过程控制、食品出厂检验等关键环节风险点，确保企业产品质量安全。
03
明确三项举措推进
全面推进企业自查和风险隐患排查，鼓励企业开展立HACCP体系认证，实施有效风险分析与关键控制，助力企业引入保险赔偿机制，促进企业高质量发展。
04
明确落实三个方案
深化落实《2021年全市食品生产企业安全风险隐患排查整治工作方案》，有效利用日常监管、双随机检查、飞行检查、体系检查等手段，对辖区食品生产企业开展隐患排查，建立风险清单，将风险隐患消除在萌芽状态；全面落实各类专项整治方案，如省/市制定的《速冻食品、冷冻饮品、肉制品专项整治方案》，明确整治目标，确保整治成效；建立完善《应急预案》，督促企业建立完善《食品安全应急预案》，突出疫情防控应急预案演练，并确保《预案》切实可行。
会议最后，市局主管局长刘旭杰同志做重要讲话，指出：
01
要提升安全意识，强化企业主体责任落实
习近平总书记多次强调，食品安全生产出来，也是管出来的，但归根结底是产出来的。食品生产企业是落实食品安全主体责任第一关口，是严守严防严控食品安全风险的关键源头。
02
要落实监管责任，筑牢食品安全底线
各级监管部门要充分利用行政许可、监督检查、监督抽检、行政处罚等监管手段，确保监管到位不缺位、补位不越位。坚持问题导向、底线思维、抓早抓小、综合治理，紧盯重点食品、重点企业、重点区域、重点时段和重点问题，加强靶向监管，打好日常监管和应急处置“组合拳”。
03
要突出工作重点，推动全监管链条提档升级
要积极推动HACCP体系认证工作，督促企业持续运用先进体系实施管理，从根本上提高管理水平。要贯彻落实省、市部署的重点产品专项整治，建立问题目录清单，台账式推动解决，彻底整治到位。要常态化冷链食品全过程监管，做到底数清、情况明，严格落实冷链食品全程追溯制度和新冠病毒防控消毒措施。
