据淄博市市场监督管理局网站发布的《淄博市食品安全监督抽检信息餐饮环节通告2019年第2期》，近期，淄博市市场监督管理局进行了2019年第一期餐饮服务环节食品安全监督抽检工作，针对沂源县、博山区的餐饮环节市本级监督抽检重点抽取大中型餐饮单位、学校食堂（含托幼机构）以及校外托管场所，本次抽检共抽取了食用农产品包括畜肉、禽肉、蔬菜、水产品、鲜蛋等共计90批次样品，抽样检验项目合格样品85批次，不合格品5批次，合格率94.44%。
不合格情况如下
（1）周训波经营的菠菜，氧乐果检出值为0.034mg/kg，标准规定为≤0.02。检测机构为山东拜尔检测股份有限公司。
（2）周训波经营的黑豆芽，4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）检出值为0.438mg/kg，标准规定为不得检出。检测机构为山东拜尔检测股份有限公司。
（3）博山区小扁舟串串香火锅饭店抽检的生牛肉，克伦特罗检出值为6.56μg/kg，标准规定为不得检出。检测机构为山东拜尔检测股份有限公司。
（4）博山新建一路福至快餐风味园分店抽检的生牛肉，克伦特罗检出值为2.82μg/kg，标准规定为不得检出。检测机构为山东拜尔检测股份有限公司。
（5）沂源县顺军大酒店抽检的油菜，毒死蜱检出值为0.44mg/kg，标准规定为≤0.1。检测机构为山东拜尔检测股份有限公司。
附件：
1. 本次检验项目
2. 合格产品信息
不合格产品信息
序号 | 抽样单编号 | 样品品种 | 样品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 被抽样单位名称 | 所在区县 | 详细地址 | 业态类型 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 不合格项目‖检验结果‖标准值 | 判定标准 | 承检机构 |
1 | ZB19031009 | 蔬菜 | 菠菜 | 散装称重 | 购进日期2019-05-07 | 周训波 | 博山区 | 山东省淄博市博山区山头办事处大观园路营业房自北向南22-23间 | 小型餐馆 | / | / | 氧乐果║ 0.034mg/kg║ ≤0.02 | GB 2763-2016 | 拜尔检测 |
2 | ZB19031008 | 蔬菜 | 黑豆芽 | 散装称重 | 购进日期2019-05-07 | 周训波 | 博山区 | 山东省淄博市博山区山头办事处大观园路营业房自北向南22-23间 | 小型餐馆 | / | / | 4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）║0.438mg/kg║ 不得检出 | 国家食品药品监督管理总局农业部国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015 年第 11 号） | 拜尔检测 |
3 | ZB19031074 | 畜肉 | 生牛肉 | 散装称重 | 购进日期2019-05-04 | 博山区小扁丹串串香火锅饭店 | 博山区 | 山东省淄博市博山区城西街道西冶街222号 | 小型餐馆 | / | / | 克伦特罗║ 6.56μg/kg║ 不得检出 | 整顿办函〔2010〕50号 | 拜尔检测 |
4 | ZB19031050 | 畜肉 | 生牛肉 | 散装称重 | 购进日期2019-05-09 | 博山新建一路福至快餐风味园分店 | 博山区 | 北关街 | 小型餐馆 | / | / | 克伦特罗║ 2.82μg/kg║ 不得检出 | 整顿办函〔2010〕50号 | 拜尔检测 |
5 | ZB19091054 | 蔬菜 | 油菜 | 散装称重 | 购进日期2019-05-14 | 沂源县顺军大酒店 | 沂源县 | 山东省淄博市沂源县张家坡镇黄家峪村二区3号 | 小型餐馆 | / | / | 毒死蜱║ 0.44mg/kg║ ≤0.1 | GB 2763-2016 | 拜尔检测 |
