每到夜晚，位于昌平区的美菜仓库就会格外忙碌。分拣、打包、称重……蔬菜加工员雷俊爱重复着熟练的动作，一晚上下来，她可以分拣1200斤圆白菜，仓库里的圆白菜被打包后，会在天亮前送往市区的200多个餐厅。记者了解到，近期河北疫情发生以来，京城线上“菜篮子”美菜从多个产区紧急调拨蔬菜，每天蔬菜调拨量破50万斤。
作为京城餐厅的主要食材供应商之一，美菜在东北产区、山东产区、内蒙古产区和北京周边设立了蔬菜直采基地，同时协调南菜北运，以保障北京蔬菜供应。这样的直采渠道在疫情特殊时期发挥出巨大作用，此次河北疫情发生后，美菜迅速从山东、四川、云南产区调拨蔬菜进京，其中圆生菜、油菜、椒类每天调拨量在10万斤以上。
据了解，1月9日开始，市商务局紧急协调开辟蔬菜“绿色通道”，保障蔬菜、肉禽蛋车辆能顺利通行。疫情加上寒潮来袭，给蔬菜物流带来巨大考验。为应对蔬菜的冻伤问题，美菜联动源头基地、仓库和配送环节改善软硬件。例如，源头冷链车升级加热功能，增加暖风机、棉被；仓内升级自动化机械设备，最快时间卸车分拣入库；末端配送增加保温泡沫箱、纸箱防冻，并用棉被覆盖。
美菜网高级副总裁江川介绍，美菜全部在售生鲜食材均经过严格的安全检疫，仓储配送全流程也严格遵守消杀防疫规范，保证用户的配送收货安全。同时，规范一线员工健康管理，从入库安检到仓库分拣、出仓配送，每天为所有一线员工多次测量体温，强化保障员工健康及食品安全。此外，所有生产车间每天多次严格消毒、全员佩戴口罩，在配送环节尽量减少接触，有效降低流通过程中的感染风险。
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