小酥肉切条设备加工设备流程：
冻肉（或是鲜肉）----解冻机----肉类切条机----真空腌制机-----上浆机-----裹粉机-----油炸机-----风冷沥油机-----拌料机-----沥渣机-----包装机等组成。
小酥肉切条机特点：
1.准确的切割宽度， 窄可达5mm，多片切割，效率高,也可根据生产需要设计成不同宽度组合的产品切割；
2.操作方便、省人工、效率高、维修费用低；
3.通过更换刀架或者刀隔套即可调整切割产品的宽度；
4.浮动的卸料器设计，防止切割肉粘连刀具；
5.输送带速度3-18m/min，产量高。
6.刀架、输入网带、输出网带可拆卸，方便清洗；
7.喷雾的结构设计，切出的肉截面光滑；
8.采用进口模块式网带，使用寿命高；
9.可与分切机连接，生产尺寸一致的条形产品或块状产品。
切条前的鲜肉块
切割后的肉条
真空滚揉机：是用来腌制切割好的肉条，腌制时间短，而且腌制均匀
打浆机：是用来搅拌鸡蛋液和一些食品添加剂等，然后进行挂浆，再进行油炸
