亚硝酸盐快速分析仪国标参考

 CSY-SY8亚硝酸盐快速分析仪能够快速检测肉类、肉类罐头、熏肉、香肠、泡菜、腌制蔬菜等中的亚硝酸盐含量；亚硝酸盐快速分析仪根据GB 5009.33-2010《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》，食品中的亚硝酸盐经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，测定其吸光度，在一定范围内吸光度与含量成正比。

亚硝酸盐是一类无机化合物的总称，主要为亚硝酸钠（ＮａＮＯ２）和亚硝酸钾（ＫＮＯ２）。由于其属于食品护色剂，可以使食品尤其是肉制品的颜色鲜艳，因此其被广泛应用在肉制品的加工中。

亚硝酸盐快速分析仪检测对象：

肉类、肉类罐头、熏肉、香肠、泡菜、腌制蔬菜等。

亚硝酸盐快速分析仪技术指标：

检测下限：1mg/kg

线性范围：1-500mg/kg

亚硝酸盐快速分析仪操作方法：

① 称取0.5g（0.5mL）绞碎的样品于试管中，加25mL纯净水；振荡摇匀提取5分钟，过滤备用。（若颜色较深，可加入0.5g活性炭，过滤）。

② 取3mL样品液于比色皿中，将比色皿放入指定通道中，按“对照测量”。

③ 取出比色皿，加入0.5mL亚硝酸盐检测液后放置10分钟；再将比色皿放入指定通道中，按“样品测量”。

【亚硝酸盐快速分析仪执行标准】

名称

限值（mg/kg）

（以NaNO₂计）

参考标准

腌腊肉制品类、咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠、酱卤肉制品类、熏、烧、烤肉类、油炸肉类

＜150

GB 2760-2011

腌渍蔬菜、鸡鸭猪浓缩饲料、牛（奶牛、肉牛）精料补充料、饼粕类、麦麸、次粉、米糠

＜20

GB 2762-2012

GB 13078.1-2006

乳粉

＜2

GB 2762-2012

鸭配合饲料

＜15

GB 13078.1-2006

玉米

＜10

GB 13078.1-2006

草粉

＜25

GB 13078.1-2006

鱼粉、肉粉、肉骨粉、燕窝

＜30

GB 13078.1-2006