山东冠县瑞祥生物作为一家农副产品深加工企业，生产鑫瑞冠谷朊粉时会产生大量的小麦淀粉。小麦淀粉除直接投放市场外、可用于转化酒精、味精等产品，由于这类工厂规模一般都比较大。因此，相应地鑫瑞冠小麦淀粉、鑫瑞冠谷朊粉厂规模也不断扩大。但对小麦淀粉、谷朊粉的规模要掌握好一个度，做大并不代表做强。小麦淀粉、谷朊粉行业的利润虽高于面粉业，但仍属于薄利行业。如果原料采购半径过大，仅运输费用的上升就会抵消规模化的优势，这一点跟面粉厂一样，的厂并不一定是经济的厂。鑫瑞冠谷朊粉生产地地处黄河流域、中国硬质小麦主产地：山东聊城市冠县，可谓天时、地利。通过多年来的摸索以及瑞祥生物多年来的生产经营，我们认为处理面粉能力以3-8t/h的小麦淀粉较为划算。
谷朊粉厂要获取良好的，必须做好产品的上下游衔接工作，小麦淀粉、谷阮粉工业获取发展的关键一步就是开展小麦淀粉湿法转化下游产品工作，但当大多数厂家都这样做时，行业内的激烈竞争就不可避免了。因此，有远见的厂家要及时预测到这一点，并有所作为。这当中除了我们通常要做的加强企业管理，提高产品质量等手段外，如何更好地做好上下游产品的衔接工作是非常重要的。以原料面粉为例，现在上规模的谷朊粉厂大都自己配套面粉厂，这是降低成本的有效途径。山东冠县瑞祥生物有限公司不光配套年处理30万吨的鑫瑞冠面粉厂、为更好的消耗掉生产鑫瑞冠谷朊粉时产生的小麦淀粉，更好的利用瑞休法工艺产生的浓度较好的淀粉浆，还配有10万吨规模的食用酒精厂，并能进一步保证酒精的各项指标；生产谷朊粉的企业均是用电大户，冠县瑞祥生物建有自备电厂，有效的降低了生产成本、提升了经济效益；再从原料着手、究竟什么样的面粉适合生产性价比较好、技术指标较优的鑫瑞冠小麦谷朊粉？往深处讲，面粉是由小麦加工而成的，如果我们能培育高面筋含量和质量的小麦品种，并建立企业自己的原料地，那么企业在市场竟争中将处于更为有利的地位。
鑫 瑞冠小麦淀粉、鑫瑞冠谷朊粉生产必然产生大量废水，淀粉浆转化生产下游产品后，同样会有废水产生，根据环保要求，必须加以处理。国内外处理方法主要有多效蒸发浓缩和厌氧、好氧处理这两种方法。其中又以多效蒸发浓缩更受欢迎，主要原因就是原料中不含任何化学添加剂，回收物的营养成分高，出售后能在很大程度上弥补环保运行的费用，同时处理效果好，技术可靠，并真正实现了物料的全部回收利用。由于污水处理运行费用较大、经济效益不能立竿见影，想投资谷朊粉项目的企业望而却步，已投产的大多数谷朊粉生产企业受这个瓶颈的制约，无法保证正常、稳定生产，时开时停，有的企业甚至关门破产。冠县瑞祥生物科技有限公司是环保控制达标企业，在投入1亿多元完善污水处理设施的同时，还投入几千万元购置沼气发电机组，利用厌氧好氧产生沼气发电，变废为宝、真正做到了产业链的循环、废物的良好利用，经济效益、社会效益显著。
小麦淀粉谷朊粉生产在我国取得了很大的进展，当然还有许多工作需要努力加以改进和不断提高，对鑫瑞冠谷朊粉、面筋粉生产的深人研究是很有意义的。目前我国的谷朊粉大部分出口，多为饲料级。以冠县瑞祥生物公司为例：鑫瑞冠谷朊粉占全年产能的70%以上出口、30%销往国内市场。与此同时，我国每年还从国外进口相当数量的谷朊粉，这部分产品价格很高，但质量明显好于国产大多数谷朊粉（主要用于烘焙行业）。因此，有人提出变性谷朊粉的概念，这是提高产品附加值的一条重要途径。至于生产工艺和设备的改进，同样也大有文章可做。山东冠县瑞祥生物科技开发有限公司是在消化吸收引进生产线的基础上发展起来的，其主要经济技术指标和安全运转率已达到或超过引进线。
总之，小麦深加工及综合利用在我国已经得到了很大发展，但潜力还很大，以后的重点应该是作专、作精，延长产品链，提高附加值，做到物尽其用，并在关键工艺和设备上不断加以改进和提高，以求用少的投人，获得的回。
